首里・那覇方言音声データベース

ウサンミ /usaNmi/
(名詞) 御三味

意味:

供物の名。墓前に供えるための重箱料理。こうしたものの多くは中国のしきたりを持つ久米村から発達しており、ウサンミといった。そこから学んだ那覇では主にシミムン simimuN という。豚三枚肉や昆布、豆腐、ごぼう、てんぷら、田芋、カステラカマボコ、かまぼこ、大根など九つの品を組み合わせて調理し、重箱に詰める。

関連標準語:

くもつ〔供物〕〔供物の名〕りょうり〔料理〕

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